naturradler

Radler delar upp samhället av ölälskare i två läger: vissa gillar det, andra inte. Vi vill inte vara partiska här, men en välbryggd shandy en varm, torr sommardag är utan tvekan en ganska bra förfriskning.

Ett välsmakande exempel i vårt utbud av läckra öldrycker är Naturshandleren från privatbryggeriet Schönram. Kreationen är gjord av det populära Schönramer Hell och naturlig citronsaft och har en skicklig balans mellan bittert öl och syrlig, inte för söt lemonad.

Eftersom citron är en integrerad del av medelhavsköket, passar naturlig shandy perfekt till det italienska eller grekiska köket. Vår favoriträtt till shandyn från Schönram är en fin citronrisotto med färsk dill på grillad zucchini. Det kortkorniga riset steks i smör med stjälkselleri, morötter, lök, en generös mängd vitlök och det nyrivade skalet av en citron och avglaseras med torrt vitt vin. Rör sedan gradvis ner grönsaksbuljongen tills riset är kokt men fortfarande fast till tuggan. En generös bit kallt smör och riven ost gör risotton lite krämigare. Efter att ha smaksatt rätten med havssalt och mald svartpeppar, tillsätt citronsaft efter smak och en näve hackad dill. Riset serveras med några skivor zucchini och en iskall Schönramer Naturshandler.