Är ett Berlin-bryggeri till och med ett Berlin-bryggeri om det inte har en Berliner Weisse i sitt sortiment?
Som tur är behöver vi inte ställa oss den här frågan med de berlinska hantverksölhjältarna BRLO, för de fantastiska bryggarna har en Berliner Weisse att erbjuda. Ölet som Napoleon entusiastiskt beskrev som nordens champagne har länge varit behäftat med söta siraper. Hantverksölrevolutionen har inte bara fört med sig utmärkta nya ölstilar till ölvärlden, utan också gett en frisk fläkt till den befintliga repertoaren. Många anrika traditionella ölsorter fick en sann renässans, inklusive Berliner Weisse.
Nuförtiden dricker man inte längre detta krispiga öl med konstgjord frukt tillsatt, utan uppskattar istället den uppfriskande syran och unikheten i denna ölstil.
BRLO:s version av en Original Berliner Weisse har en behaglig alkoholhalt på 4,0 % och en tam 5 IBU. Den sura ölen är färgen på Berlins solsken och har en lätt grumlighet. Den fina slöjan av vitt skum är flyktig och lämnar utrymme för den imponerande doften: den fina näsan doftar rabarber, citron, utsökt vitvinsvinäger och en hint av champagne. Den initiala smaken avslöjar en lättfotad öl med gnistrande koldioxid och en härligt torr finish. Innan dess gläder dock aromerna av knapriga gröna äpplen, nyskördade krusbär, mogna hallon och vita druvor gommen. En hint av basilika och en touch av havssalt ger de fruktiga aromerna en mycket speciell kick.
Berlin i ett glas!
BRLOVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
