Bryggarna på Stone Brewing kan lätt beskrivas som pionjärer inom hantverksölrörelsen. Pionjärerna från USA:s västkust bryggde hantverksöl redan på 90-talet och förolämpade några konventionella öldrickare med sina humlefyllda kreationer. På den tiden fanns ännu inte India Pale Ales med på listan över välkända ölstilar och humle användes fortfarande i måttliga, knappt märkbara mängder. Stone Brewing sätter ett smakfullt slut på detta tysta liv och rörelse.
Idag jonglerar avantgardebryggare med mer humle än någonsin, och deras intensiva brygger förolämpar bara traditionalister. Alla andra njuter av humlefyrverkerierna, den starka bitterheten och de olika smaknyanserna som humlehuvudena framkallar från kottarna.
Ett av deras absoluta mästerverk är en underbar öl med det enkla namnet Hazy IPA: Det rikt grumliga ölet har tama 6,7 % alkoholhalt, är lite mildare än sina skarpt bittra kollegor och är bryggt med humlesorterna Sabro, Azacca och El Dorado . Även om det inte gick en enda fruktbit i vattenkokaren, smakar Stone’s Hazy IPA som en cocktail gjord av just det: en flodvåg av saftig, solkysst apelsin möter syrlig citron, mogen melon, gyllene mango och exotisk ananas. Den fruktiga tsunamin sköljer över gommen med en krämig konsistens och en mjuk, återhållen beska.
Stone Brewing USAVatten, kornmalt , vete, havre, humle, jäst
