Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Även om Pitt och Rubi kommer från två världar som inte kunde vara mer olika så är de fortfarande ett riktigt drömlag. Motsatser lockar – Pitt & Rubi är levande bevis och ännu en underbar öl från Flügge.
De två Frankfurtbryggarna Joachim och Dominik är kända för sina extraordinära ölkreationer och den vågade användningen av ovanliga jästsvampar. Pitt & Rubi kombinerar dessa två egenskaper underbart: Öl-vin-hybriden är gjord på suröl och vin och jäst med mycket speciella jästsvampar. Det suröl som Flügge bidrar med är bryggt i stil med en Berliner Weisse, det orange vinet från den vinnande druvan kommer från vinmakaren Daniel Mattern. Jästen som används är belgisk Saison-jäst och en Brettanomyces-stam. Det färdiga ölet lagras på fruktig aprikospuré. Resultatet är ett spännande öl som njuter av fin syra, elegant fruktighet och gnistrande krämighet.
Pitt & Rubi flyter in i glaset i lätt grumlig, ljus bärnsten. Skumhuvudet är flyktigt i naturen och lämnar snabbt utrymme för en frestande doft: fräscht vitt vin blandar på näsan med grönt äpple, mogen aprikos och den omisskännliga doften av Brettanomyces-jäst. Den initiala smaken följer doftens första intryck och smeker tungan med toner av aprikos, gröna krusbär, vita druvor och rabarber. Den fruktiga sötman åtföljs av en subtil syra.
Pitt & Rubi är syrlig, fruktig och mycket sofistikerad.
FlüggeVatten, apelsinvin (50%), aprikospuré (20%), kornmalt , vetemalt , humle, jäst
