Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
På grund av brist på kylningsmöjligheter ägde bryggning förr endast rum mellan september och april. Under sommarmånaderna var det helt enkelt för varmt och ingen kunde garantera en säker, drickbar produkt. Ölsäsongen bestämdes år efter år med Märzen. Denna starka starköl var designad för att kunna avnjutas så länge som möjligt in på andra halvåret. Bryggarna uppnådde den längre hållbarheten genom att tillsätta mer humle och alkohol. Idag finns det inte längre något behov av extra långvarig öl, men Märzen har bestått. Det beror inte minst på att det även serveras på Oktoberfest.
Oktoberfesten erbjuder många attraktioner, men ölen är utan tvekan höjdpunkten. Den serveras i ölmuggar och det finns stånd på varje hörn som säljer mat till den.
Den maltiga aromen av den fruktiga Märzen från Hacker-Pschorr serveras bäst till en rejäl måltid: korv med musik, stekt kött, grillad kyckling eller bratwurst harmoniserar underbart med de milda rostade aromerna och inslag av krämig blomhonung. Humlen ger en härlig fräschör som skickligt balanserar även den fetaste biten av spädgris, och den bidrar även med en subtil beska som renar gommen och förbereder den optimalt för popcorn, sockervadd, söta äpplen och rostad mandel.
Hacker PschorrVatten, kornmalt , humle
