Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Kveik Wiess
Anledningen till denna öl från Lieber Waldi är sorglig och glad på samma gång. Kveik Wiess är en ölhyllning till den legendariske musikern och komikern Hans Süper, som fick otaliga människor att skratta och dansa på karnevalen i Köln med sin kärleksfullt kända Flitsch-ukulele. Sülzer Jung dog i december 2022 och lämnade efter sig horder av sörjande fans och ett musikaliskt arv som säkerligen kommer att återuppliva honom varje år på karnevalen. För att minnas kultfiguren kom Lieber Waldi-teamet på en passande öl till Hans.
Grunden var receptet för den traditionella Köln Wiess Em Dackelsche : Till den nya utgåvan jästes den ofiltrerade klassikern med den norska jäststammen Kveik Voss och kallhumlad med en näve Hallertau Perle. Dessa två förändringar gör det till ett helt annat öl och ger skapelsen speciella jästtoner och en extra saftig, gräsig humleläckerhet.
Süper Em Dackelsche flyter in i glaset i ett rikt grumligt honungsguld och är dekorerad med ett fast, finporigt skumhuvud. En bukett av gräs, ananas och citrus stiger till näsan och fungerar som en doftföregångare till ölets tropiska, gräsiga, stenfrukt och jästiga smak. En touch av ugnsfärska kakor, en delikat syra och en mild beska avrundar njutningen.
Lieber WaldiBryggvatten, KORNMALT , VETEMALT , humle och jäst
