Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hantverksölfantaster har förvisso varit bekanta med India Pale Ale ett tag nu, men det finns fortfarande folk som förbryllas över förkortningen IPA. Innan den engelska ölstilen omfamnades av den amerikanska hantverksölscenen i början av 1990-talet var IPA en exportöl. Stilen utvecklades runt mitten av 1800-talet eftersom de män och kvinnor som skickades till kolonierna var törstiga efter öl och ville förses med färsk öl. Den tidens traditionella ölstilar, som vanlig öl, lämpade sig inte för att smuttas över havet i veckor i sträck, så ett öl som var rikare och hoppigare måste uppfinnas. Både alkoholhalten och mängden humle förlänger hållbarheten på en öl, och för att vara på den säkra sidan ökade bryggarna båda.
Idag är hållbarheten inte längre så viktig, men ölkännare uppskattar fortfarande moderna IPA som tolkningen från BraufactuM: Progusta är en kallhumlad India pale ale som smakfullt kombinerar aromerna av Citra, Herkules och Hallertau Mittel Früh. Ölet var fyllt med Citra och Hallertau Mittel Früh, vilket ger en ökning av fruktigheten samtidigt som den bibehåller samma bitterhet. De omtolkade klassiska smakerna av solmogna stenfrukter, saftig apelsin, lekfull fläder och en touch av krämig kola.
BraufactuMVatten, kornmalt , humle, jäst
