Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Liksom de flesta av oss är bryggare vanedjur, men då och då behöver humlekonstnärerna lite variation. På bryggeriet Vulkan håller brygghusets mästare dig nöjd med ett urval av begränsade specialöl. Serien heter passande nog "Limited" och ger bryggare möjlighet att vara kreativa och pröva sina idéer. Projektet är nu inne i sin åttonde omgång, men vi skulle vilja presentera dig för nummer sju vid det här laget.
Vulkan Bio Limited Sud 07 är ett särskilt fint vin: Dubbe i belgisk stil imponerar med en stark alkoholhalt på 7,0 % och en tätt vävd smakprofil av mörk frukt, rostad malt, karamell och kryddig jäst.
I glaset presenterar sig det belgiska ölet från Eifel i en kastanjebrun med rubinröda reflektioner. En elfenbensfärgad skumkrona kompletterar den magnifika looken och doftar förföriskt av plommon marinerade i farinsocker och rom och starkt rostad malt. När det dricks är ölet fylligt: sammetslena toner av kola, varma kryddor, jäst, färskt från ugnen rågbröd och russin kombineras med en mild rostad arom för att skapa en sensuell sammansättning. En fin beska genomsyrar dryckesupplevelsen och avslutar den med ett starkt intryck.
VulkanVatten, kornmalt , stengodis, humle, jäst
