Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Mörk Lager
Enligt vår mening är lager en helt underskattad ölstil. Mitt bland humlefyllda hantverksöl, aromatiska nyheter och galna specialiteter kan den ödmjuka lagern ibland tona in i bakgrunden, men vi råder dig: missa inte denna delikatess! Klassikern lyser med stor harmoni, en balanserad balans mellan humle och malt och en drickbar fyllig smak som är oöverträffad.
En särskilt fin variant är Dark Lager från Josef Langwiesers Edelbierschmiede. Dark Beauty har en behaglig alkoholhalt på 5,2% och flyter in i glaset i den mörkaste nyansen av mahogny. En elfenbensfärgad krona av tätporigt skum pryder det nattsvarta ölet och doftar frestande av kola, russin, färskt från ugnen rågbröd och syrlig apelsinsylt. Smakprofilen följer doftens första intryck och består av mörkrostad malt, kaffebönor, krämig kola och torkad frukt. En touch av lakrits, en fin humlekryddighet och rostad beska av rostad malt rundar av det aromatiska spelet briljant.
Den mörka skönheten från Josefs kreativa sinne passar perfekt till rött kött. Vi gillar att njuta av nötcarpaccio till den. Det råa, tunt skivade köttet serveras med en rejäl klick olivolja, grovriven Grana Padano, små rucolablad, rostade pistagenötter och några varv svartpeppar. En touch av tryffelolja ger rätten det där extra något.
Josef Langwieser`s EdelbierschmiedeVatten, kornmalt , humle, jäst
