Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det finns ett antal bryggerier i Tyskland som är mer än 500 år gamla. Ett av dessa traditionella hus är till exempel Hasen-Bräu från Augsburg. Året för dess grundande anges i stadens böcker som 1464, och även om bryggning inte längre sker på samma plats idag, har öl alltid producerats under harens namn och vapen. Bryggeriet har upplevt turbulenta tider, förstördes delvis och byggdes upp igen under andra världskrigets prövningar, bytte ägare och läge, byggdes ut och etablerade sig som en inventarie i Augsburgs kulinariska landskap. Sortimentet genomgick också expansioner och nedskärningar, men en öl överlevde tidens gång orörd: den populära Hasen Hell.
Den klassiska bryggbiten presenteras i ett glänsande, gammalt guldglas och är prydd med en tätporig krona av elfenbensfärgat skum. På näsan har ölet toner av ugnsfärska jästflätor och delikata intryck av exotisk vanilj och lätt malt. Den initiala smaken är mild och har en gnistrande fräschör. Ett potpurri av smörkex, vaniljsocker, nyskördade skogsörter och solmoget spannmål snärjer gommen. Den mjuka sötman dämpas av en beska som ökar mot slutet. En mild bitter ton med en citrusfrisk touch avslutar ölnjutningen.
Snabb som en kanin och ganska god!
Hasen BräuVatten, kornmalt , humle, humleextrakt
