Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Hoppig, hoppigare, Hoptimum!
Humle är förmodligen den viktigaste ingrediensen i öl. Med hjälp av alfasyror och humleoljor ger det bryggt sin fina beska och en hel del arom. Du kan använda humle i olika skeden av bryggprocessen och använda dem för kallhumling. De vanligaste formerna av grönt guld är pellets, extrakt och färska eller torkade hela kottar.
Det legendariska hantverksölbryggeriet Sierra Nevada från soliga Kalifornien använder gärna humle till sin öl. För deras Triple IPA Hoptimum går dock inte varje blomma ner i grytan: bryggarna väljer humle för hand och väljer bara de största, saftigaste kottarna. Några av dessa magnifika exemplar går direkt in i vattenkokaren, resten sparas för torrhoppning och humletillsats via torped (en sofistikerad modifiering av klassisk kallhoppning) och används senare. Denna trippeltillsats av humle trollar fram maximal smak i ölet och ser till att brygden mer än lever upp till sitt namn.
Hoptimum tillför en otrolig alkoholhalt på 11,0 % i glaset och kickar dina smaklökar med intensiva toner av färsk, grön humle, grapefrukt, tropisk frukt och kryddig tallkåda. En stark beska ger pricken över i:et och gör Hoptimum till en fröjd som vi inte kan få nog av!
Sierra Nevada Brewing Co.Vatten, kornmalt, vetemalt , humle, jäst
