Den här världens humlebönder arbetar inte bara varje dag för att det gröna guldet ska växa och frodas, de gör också sitt bästa för att överraska bryggerierna med spännande, ständigt nya sorter. Dessa skapas genom att korsa två eller flera växter med olika metoder. De flesta av oss känner till några populära humlesorter, men varje år kommer det en handfull nya sorter som gläder männen och kvinnorna bakom bryggkittarna med sin speciella arom. Eftersom man inte direkt efter skörden kan säga om humle är framgångsrik eller inte, får experimentsorterna till en början tekniska namn. HBC 630 eller HS11701 till exempel. Den senare är en humle från Hopsteiner som skördades för första gången 2023 och fördes vidare till bryggerier. Den helt nya sorten levererar saftiga toner av persika och melon, syrliga inslag av yuzu och den milda sötman från torkade aprikoser.
Fullstream-bryggeriet har en hel rad öl bryggt med experimenthumle och nyligen lagt till en med sorten HS17701. Skapelsen heter Oops!... We HS17701ed Again och är en krispig Single Hop Pilsner som ger hela utbudet av aromatiska strutar till bordet.
Saftigt, fruktigt, gott!
Fullsteam
