"C’est ma Madeleine de Proust" - Detta franska ordspråk beskriver dofter som väcker gamla minnen och gör dig nostalgisk. Orden går tillbaka till författaren Marcel Proust, som påmindes om sin barndom av doften av nybakade madeleines.
Den eleganta mördegskakan är namne till en öl som skapades med det franska ordspråket i åtanke. Med Madeleine har det holländska bryggeriet utvecklat en elegant bocköl som trollar fram 6,0 % alkoholhalt och en härligt mörk arom i ditt glas. Utseendet på det underjästa ölet är också mörkt: drycken presenterar sig i en skimrande rubinröd fasett av mahogny och är dekorerad med en handsbredd av flyktigt elfenbensfärgat skum. Doften av nyrostad säd fyller luften och kombineras med toner av kakao och torkade plommon för att skapa en oemotståndlig blandning. Till skillnad från bayerska bocköl är Madeleine lite mer lättfotad och har en mindre massiv kropp. En symfoni av malt, torkade fikon, delikat smältande kola, choklad och brunt bröd sprider sig över gommen och kittlar smaklökarna med delikat sötma och starka rostade aromer. Två typer av humle ger harmoniska toner av jordnära örter och en kompletterande bitterhet.
Madeleine är en okonventionell get med en medium byggnad och en fyllig, rund smak.
OedipusVatten, kornmalt , humle & jäst
