Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det som framkallar en frågande blick hos en och annan öldrickare kallas helt enkelt Black India Pale Ale. BIPA åtnjuter en ökande popularitet och beskrivs som en öl med IPA-värdiga mängder humle, en relativt hög alkoholhalt och en distinkt rostad maltkaraktär.
Med 8% ABV och en hel del aromatisk humle passar BIPA från det holländska bryggeriet Emelisse perfekt till denna definition. Som är typiskt för Emelisse har bryggarna utforskat gränserna för ölstilen i detalj och utökat dem med entusiasm och experimenterande. Din BIPA flyter outgrundligt svart in i glaset och en rostad doft med en ton av espresso och en hint av lakrits stiger upp från det finporiga, kastanjfärgade skummet. Det finns en flyktig fruktnot på näsan som påminner om grapefrukt. BIPA skickar dig på en nöjesresa som sträcker sig från söta fruktaromer till mild beska till starka rostade aromer. En behaglig kolsyra får smaklökarna att dansa och stödjer aromspelet perfekt. Konnässörer smakar en tydlig lakritsnot vid kronan på verket.
BIPA är ett mästerverk av komplexa smaker och en verkligt atypisk IPA som utmanar gommen och belönar den med en mycket speciell smakupplevelse. Lyckades!
emelisseVatten, kornmalt , humle, jäst
