Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det holländska bryggeriet Emelisse är specialiserat på fatlagrad öl. Förutom deras populära White Label-serie finns det nu en ny skapelse som lockar med mörka aromer och den omisskännliga charmen hos fatlagrad öl.
Sour Dark Ale är det senaste tillskottet till Emelisse-bryggeriets breda sortiment. Efter att bryggprocessen avslutats får det mörka ölet mogna i ytterligare 1,5 år på träfat som tidigare användes för att förädla portvin. Det fina syrliga ölet imponerar med en ovanlig smakkombination: förföriska frukttoner av mogna körsbär och söta bär följs av en fyllig hint av delikat smältande choklad mot slutet - en ofelbar kombination!
Emelisses Dark Sour Ale presenteras i en djup mörk mahognybrun med rostigröda reflektioner i glaset. En handsbredd av krämigt, hasselnötsbrunt skum kröner ölet och utstrålar en härlig doft av tungt portvin, söta sommarbär, mjuk kola och rostad malt. Noter av ek, vanilj och en subtil syra avrundar det doftande första intrycket och får dig att se fram emot den första klunken. Den initiala smaken visar en komplex kropp med en fin, torr smak och behaglig syra. Dofter av mogna körsbär och röda vinbär sköljs försiktigt över gommen, åtföljd av syran av god balsamvinäger, samt en fyllig portvinsarom och toner av ek. En liten rostad ton och en sammetslen hint av choklad kompletterar elegant doftspelet.
The Dark Sour Ale från Emelisse är en rund, absolut lyckad öl som får sin komplexa karaktär av att mogna på portvinsfat.
emelisseVatten, kornmalt , humle, kakao, jäst
