Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
I en värld av upphoppade öl är det sällsynt att bryggare väljer en enda sort. Så sällsynt att det finns ett eget namn för att brygga bitar av denna typ. Öl som kretsar kring en enda humlesort kallas single hop beer. Fördelen med denna begränsning är att du kan lyfta fram och presentera nyanserna och hela spektrat av grönt guld i alla dess aspekter.
Så hände till exempel med Single från Noordt. Bryggeriet i Rotterdam valde sorten Cascade för sin skapelse och väckte den till liv i all sin fullhet. Ovanligt valde de inte en India Pale Ale eller en liknande humlig ölstil, utan använde istället Cascade för att smaksätta en veteöl. Veteölet raffinerat med humle levererar den klassiska doften av sin stil och kombinerar buketten av banan, jäst och kryddnejlika med Cascades spetsiga beska och fruktiga och gräsiga karaktär.
Vi har förresten också en annan version av denna öl: Tillsammans med Oedipus-bryggeriet bryggde Brouwerij Noordt en samarbetsbryggning från deras Single and the Lemon Gose Swingers och skapade den fantastiska Sour Lager Swingle. Original eller Collaboration — Vilken version är din favorit?
Vatten, kornmalt , humle, jäst
