Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Imperial Coconut Cocoa Stout
Bierol-trion kom med denna ölspecialitet sommaren 2017. Christoph, Max och Marko satt tillsammans med en kall öl och gjorde planer för nästa skapelse. Eftersom det ännu inte fanns några säsongsvarianter i deras sortiment, kastade de runt idén på en vinteröl. Medan man brainstormade under sommarsolen kom kokosnöten att tänka på. Som ibland kunde de inte få den tropiska frukten ur tankarna, så ett festligt koncept måste skapas runt det. Den rätta kombinationen hittades snabbt: kokos och choklad är ett drömlag, vilket bevisats av kokosmakron och relevanta kokoschokladkakor.
Med rostade kakaobönor och rostade kokosflingor skapade pojkarna en majestätisk imperial stout som förutom dessa extra ingredienser också innehåller en sagolik rikedom av sju typer av malt. Den högsäkra brygden ger en jättelik alkoholhalt på 8,2 % och en silkeslen symfoni av delikat smältande choklad och exotisk kokos i glaset. Gault & Millau utsåg denna ofelbara kombination till Årets öl 2019.
Förresten kommer namnet på skapelsen från kokosnötens hemland. Enligt bryggeriet ropas det jamaicanska uttrycket Bomboclaat fram vid glada tillfällen. Vår egen forskning har avslöjat en annan innebörd, men man kan i alla fall säga att ordet används för att uttrycka ens känslor, positiva och andra.
Vatten, kornmalt , humle, jäst, rostad kakaoböna, rostade kokosflingor
