hazy pale ale

Vin har en lång tradition som tillbehör till god mat. Den aromintensiva variationen av olika druvsorter harmonierar underbart med olika rätters smaknyanser och kan framhäva, förstärka och understryka aromer. Ett gott vin kan göra en måltid perfekt och göra den till ett utsökt nöje. Detsamma gäller för öl.

Länge var öl underskattat som en kulinarisk följeslagare. Framväxten av sofistikerade öl som ett resultat av hantverksölrörelsen har orsakat en omtanke: kreationer i flera lager med en mängd smaker och element är inte bara ett nöje i sig, utan kan också komplettera en måltid såväl som en flaska vin. Ett bra exempel på en sådan öl är Hazy Pale från Big Shed Brewing. Det ädla vinet har läckra fruktaromer som innehåller komponenter av persika, vit druva och honungsmelon. En antydan av tallkåda och en fin syra kompletterar aromspelet och gör Hazy Pale till den idealiska följeslagaren för ost. Vi rekommenderar ölen med en ostbricka med stark Gruyère, lagrad parmesan, krämig Brie, gyllene cheddar, delikat kryddig getost och rökt scamorza. En bit fluffig baguette, en näve mörka druvor och en klick hemgjord rödlökssylt fulländar festen. Ölet levererar även en fyllig fruktighet.