Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
För denna hårda västkust-IPA slog bryggarna på Sibeeria sig ihop med sina polska motsvarigheter på Browar Pinta . Vi använder inte ordet "tung" lättvindigt, men det humliga samarbetet innehåller minst 100 enheter bitterhet, och förmodligen lite mer, enligt dess skapare. En konventionell pilsner, som anses vara ganska bitter i sammanhanget med andra typer av öl, har i genomsnitt cirka 25 till 45 bittra enheter. Ett utvalt urval av amerikansk och nyzeeländsk humle, som bearbetades i generösa mängder, är ansvarig för ölets skarpa beska.
Bryggan heter It's Gotta Be Something och det är definitivt något. Något som poängsätter med tydlig torr beska och humle i mängder. Syftet med samarbetet var att katapultera den traditionella tjeckiska konsten att brygga in i nuet med hjälp av moderna hoppmetoder. Resultatet är en öl med en stabil bas och tillräckligt med kropp för att bära den intensiva bitterheten. Utöver beskan levererar humlen även en fruktig bukett av solkyssta apelsiner, syrlig lime, saftig honungsmelon och exotisk litchi. Frukten står upp mot beskan och balanserar den med en delikat sötma och lekfull doft.
Om du är sugen på en riktig humlesmäll kommer du att ha jättekul med Pintas och Sibeerias It's Gotta Be Something!
Browar Pinta
Sibeeria BreweryVatten, kornmalt , humle, jäst
