Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: färsk humlepilsner
Det uppskattas att det finns runt 200 olika typer av humle runt om i världen. Cirka 70 av dem används för närvarande för ölproduktion och ger bryggare ett oöverträffat utbud av aromer och smakkomponenter för deras öl. Det gröna guldet kan smaka av frukt, kåda, barrträd, örter, kryddor, hö eller sommarblommaängar och levererar även en underbar syrlighet och beska i olika former. Idag används humle främst i torkad form, som extrakt eller pellets, en gång om året vid skördetid kan det gröna guldet även bearbetas i färsk form.
Det polska bryggeriet Pinta utnyttjade denna möjlighet i oktober förra året och besökte sin betrodda humleodlare för att säkra de färskaste kottarna. De valde en mycket speciell sort för sin gröna humlepilsner: Den polska Lubelski-humlen skördas relativt sent och tillför en komplex variant av kanel, örter, bergamott och andra citrusfrukter i ölet. Från de nyplockade kottarna trollade teamet fram en Fresh Hop Pilsner med en behaglig alkoholhalt på 5,0 % och en smak som består av örttoner, gräsiga inslag, vacker krydda, blommiga komponenter och delikat citrusfrukt. Det kan inte bli fräschare!
Jag är Lubelski Dude.
Browar PintaVatten, kornmalt , humle, jäst
