Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Wild Ale
Bin och öl har i allmänhet lite gemensamt: dessa hårt arbetande insekter har inte en hög tolerans för alkohol och föredrar istället pollen och nektar. Bin och deras produkter är vanligtvis inte heller en ingrediens i öl, men det finns stilar bryggda med honung. En av dessa ölstilar är Braggot. Enligt legenden uppfann kelterna drycken, som är gjord av malt och honung. Biguld kan tillsättas i olika skeden av bryggprocessen och stödjer jäsningen med sin naturliga sockerhalt. I grund och botten är Braggot en typ av mjöd gjord av humle, jäst, malt och honung.
En modern tolkning av denna traditionella ölstil kommer från Pinta. Det polska bryggeriet lanserade Pinta Barrel Brewing-serien och utvecklade Hive som en del av detta: Deras Braggot bryggs med honung och lagras på bourbonfat i två år efter färdigställandet. Pollen och nektar för honung kommer från öronen av bovete. Hive kombinerar sötman från speciell honung med fylliga toner av vanilj, lönnsirap, rostade nötter, jordnära ek och kanderat apelsinskal. Willett bourbonfatet och den starka 13,0% alkoholhalten bidrar till en eldig värme som sprider sig behagligt genom kropp och själ.
Browar Pinta
