Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Alkoholfritt APA
Efter att vin länge varit kronan på den kulinariska konsten och den enda drycken som parades med fin mat på fina restauranger, har handbryggt hantverksöl etablerat sig inom haute cuisine de senaste åren. Kockar och sommelierer har utvecklat en smak för subtilt komponerade ölkreationer och har för länge sedan börjat kombinera de humliga mästerverken med sina utsökta rätter.
Ett utmärkt par med rökt öring på dinkelbröd rostat i salviasmör med stekt kapris, pepparrotsgrädde och citronskal är till exempel Freeky APA från Browar Maryensztadt. Den alkoholfria American Pale Ale är smaksatt med Cascade och Mosaic humle och ger en symfoni av tropisk frukt, citrusfärska frukter och tallspetsar till glaset. Tack vare sin fjäderlätta kropp, eleganta fräschör och fruktiga syra kan denna framgångsrika alkoholfria dryck perfekt kombineras med medelhavsrätter och fågel.
Det lätta, flagnande ölet rinner in i glaset i en kopparaktig guldfärg och fullbordar sitt aptitretande utseende med en handsbredd av vitt skum. En doftglädje av kola, aprikossylt, nyklippt gräs och citrusfrukt fyller luften och lockar dig att dricka. Detta avslöjar en medelviktig kropp med fruktiga, humliga och gräsiga aromer och en krispig, jordig beska som byggs in fint i finishen.
Maryensztadt Craft BreweryVatten, kornmalt , humle, jäst
