Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
I skolan lär vi oss att svart inte är en färg. Den mörkaste fläcken i bläcklådan, tillsammans med vitt och grått, är en av de akromatiska färgerna. Om du vill titta på det fysiskt är svart ett tillstånd där ljus saknas. Vi ser svart när vår hjärna inte tar emot några stimuli och föremål ser svarta ut när de inte reflekterar ljus. Filosofiskt sett är svart färgen på tomhet och ingenting, vi kan förlora oss själva i dess oändliga djup och känna igen mångfalden av att vara i det. Inom mode anses svart vara tidlöst elegant och när det kommer till öl kan du inte gå fel med svart.
Ett extremt mörkt exempel på akromatisk bryggkonst kommer från Lehe. Det estniska bryggeriet har vågat skapa en Black IPA och sätta sin egen prägel på den märkliga ölstilen. Hennes version flyter in i glaset i den mörkaste nyansen av mahogny och är dekorerad med ett krämigt skumhuvud. Med tanke på utseendet är det första intrycket överraskande: istället för malt i överflöd luktar du först tallkåda och citrustoner. Kaffe och choklad tillsätts bara gradvis. När det kommer till smak är det precis tvärtom. Delikat smältande choklad och nybryggd mocka följs av tropiska frukter och saftig citrusfrukt.
Kom till den mörka sidan och upptäck denna utsökta ölnjutning!
Lehe Brewery
