Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ordspråket "less is more" kan gälla många saker, men vi drar gränsen när det kommer till öl. Visst finns det minimalister bland bryggare, men vi föredrar generellt brygger som är fyllda till bredden med len malt och underbar humle. Vi älskar lite extra alkoholhalt och säger inte nej när det kommer till ännu mer fräscha strutar, okonventionella extra ingredienser, ytterligare mognad i träfat eller blandning med yngre eller äldre brygder. Öl är ett komplext mästerverk i flera lager som passar både enkel enkelhet och extravagant extravagans.
Teamet på det estniska bryggeriet Lehe har länge förstått denna princip och, baserat på dess logiska fortsättning "more is more", ger oss en fantastisk Double India Pale Ale. Den maximalistiska brygden heter Double Trouble och tar den här titeln på största allvar: Ölet var dubbelt kallhumlat och innehåller med hela 8,5 % alkoholhalt ungefär dubbelt så många varv som en konventionell IPA. En dubbel portion humle ger DIPA dess kraftfulla doft och intensiva smak: övermogen tropisk frukt går som en röd tråd genom ölnjutningen och kombineras med harts och en frisk tallbris för att skapa en klassisk profil.
Varför ha en när man kan ha dubbelt?
Lehe Brewery
