west coast tropics

Från det kanadensiskt influerade nordväst till sydamerikanska influenser i soliga Florida, mexikansk stil i Kalifornien och den internationella atmosfären i New York: USA är så vidsträckt att det kombinerar ett ymnighetshorn av olika kulturer, landskap och kök. Naturligtvis finns det inte alltid harmoni och harmoni i detta kosmos. Inbördeskrig skrämmer människor, mörka kapitel kastar sina skuggor över landets historia och meningsskiljaktigheter i frågor om politik, etik och utbildning splittrar befolkningen. Knappast något annat land har så många olika, ibland motsatta synpunkter som USA.

Denna mångfald påverkar inte bara historia, politik och sådana viktiga ämnen, utan även populärkulturen: Väst- och östkusten har alltid haft en bitter rivalitet som avspeglas i områden som sport och musik. På 90-talet uppstod ytterligare en stridspunkt när hantverksöl sakta spred sig och allt fler små, kreativa bryggerier dök upp. Hantverksöl erbjöd en ny scen för bråken mellan öst- och västkusten och tvisten resulterade i skapandet av två magnifika India Pale Ales.

En representant för den klassiska West Coast IPA är West Coast Tropics från Seven Island Brewery. Knäckölet skapades i samarbete med bryggeriet Lervig och är bryggt med de aromatiska humlesorterna Nelson Sauvin, Citra, Simcoe och Chinook.