Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det exceptionella litauiska bryggeriet Sakiškių alus är känt för sina galna kreationer: dess utbud inkluderar öl med rödbetor , öl som smakar gin och tonic och alla möjliga andra kreativa galenskaper. Så det är inte konstigt att det senaste projektet ligger långt bort från gränserna för den bayerska renhetslagen. Det valda målet med experimentet var att skapa ett öl som var så likt nybakat rågbröd som möjligt.
Faktum är att de fyndiga bryggarna har lyckats med detta: deras Bready Rye Ale är en kastanjefärgad öl som inte bara doftar himmelskt av brödskorpa bakad i stenugn, utan också smakar precis likadant. För att förmedla den fulla brödkaraktären i ölet vidtog bryggarna en rad åtgärder: Förutom den vanliga portionen malt och specialmalt använde de även mältad råg och jäst rågmalt. Rågkronan läggs ovanpå det hela av några rågbrödslimpor som torkats i eldugnen. Resultatet är en riktig rågbomb och smaken påminner om en specialitet från Baltikum: kvass är en syrlig dryck som skapas genom jäsning av bröd. The Bready Rye Ale är ett delikat balanserat mästerverk som kombinerar stora brödsmaker med en subtil syra, en subtil krydda, fin beska och en mjuk sötma. Humlen rundar skickligt av den maltiga övervikten och ger det flytande brödet en krispig fräschör.
Den perfekta följeslagaren för ditt nästa mellanmål!
Sakiskiu AlusVatten, kornmalt , rågmalt , rågbröd , humle, jäst
