Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Budapestbryggeriet Monyo har en mjuk plats för kaniner. Men istället för ladugårdsharar, åkerharar, avskurna harar och kvicka kaniner innehåller ungrarnas färgstarka sortiment döda, flygande och cyberkaniner.
Den senare är en mycket speciell art: hälften organisk, hälften maskin. Burken, dekorerad med en futuristisk tecknad kanin, döljer en klassisk New England IPA som har fyllts till bredden med humle. I den extremt effektiva kallhoppningsprocessen utvinns den aromatiska essensen från de gröna kottarna utan att öka beskan. I slutet av denna komplexa men givande process finns en rikt grumlig India Pale Ale med en underbart sammetslen munkänsla och ett saftigt utbud av fruktiga fruktaromer.
Monyos Cyber Rabbit presenterar sig i en naturligt grumlig bärnstensfärg i glaset och är dekorerad med en vit slöja av delikat skum. På näsan är NEIPA klassisk: stora frukttoner, lite nyklippt gräs, harts och en touch av lätt malt. Den initiala smaken följer denna frestande start och smeker gommen med en mjuk maltbas som smakar av ugnsfärska kakor och soltorkat spannmål. Humlen ger en lastbil med tropiska frukter: passionsfrukt, persika, aprikos, apelsin och mandarin kompletterar den subtila malten med sprudlande saftighet. En kryddig hint av tallkåda och den krispiga beskan avrundar det aromatiska spelet harmoniskt.
Monyo Brewing Co.Vatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor , humle & jäst
