Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det ungerska bryggeriet Horizont Budapest har lanserat en rad fatlagrad öl vid sidan av sitt kärnsortiment. Under namnet Night Shift utvecklar bryggarna öl som lagras på före detta spritfat efter att bryggprocessen avslutats och fått sin fulla glans. Förfiningen i träfatet säkerställer intensifiering i olika aspekter: Å ena sidan förändras och fördjupas smaken och det aromatiska fatet ger den toner av vanilj, ek och spriten som tidigare lagrats i den, och alkoholhalten ökar något och ölet blir en omfattande, komplex specialitet.
Grunden för Imperial Pastry Stout, som lagras på romfat, är ett öl som bryggts med otroliga 10 sorters malt och sedan jäst i 8 veckor. Förutom den generösa mängden olika maltprodukter gick det även in choklad, kaffe, kanel och vanilj i vattenkokaren. Efter denna långa och givande process fylldes den 12,0 % starka droppen på nytömda romfat och magin kunde börja.
Fatlagring gjorde det redan komplexa ölet till en mörk symfoni av karamell, exotisk vanilj, fina ektränoter, delikat smältande choklad, vinterkryddor, nybryggt kaffe och russin marinerade i stark rom. Horizonts Night Shift Vintage 2021 Imperial Pastry Stout är en himmelsk fröjd för alla sinnen!
Horizont BrewingVatten, kornmalt , havreflingor , veteflingor , vetemalt , rostat korn , farinsocker, dextros, humle, kaffe, kakaonibs, kanel, vanilj & jäst
