Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
På bryggerijargong syftar termen vört på vätskan som blir kvar efter lautering. Först kombineras malt och vatten i mäsktunnan. Med hjälp av värme frigörs stärkelsen från malten och bryts ner till socker av enzymer. Under lauteringsprocessen separeras de fasta ämnena från bryggningen: skal, skal och spannmålsrester rinner bort och lämnar vörten bakom sig. Vätskan kokas sedan i bryggpannan och blandas med humlen. Vörten är till stor del ansvarig för bryggens smak och kan lätt beskrivas som ölets aromatiska själ.
Weißenbrunn-bryggeriet Gampert skryter med att "[...] kryddan är rätt" i sina bryggningar. Om du litar på deras motto kan ölen bara vara bra. Vi utsatte ölen för ett strikt smakprov och kan bara bekräfta detta: Gampertbräu-sortimentet består av sofistikerade klassiker som bryggts med hantverk och hjärta.
En av favoriterna hos det traditionella bryggeriet är deras Förster Hell. Den milda skapelsen poängsätts med fin krydda, en lätt gyllene ton och en balanserad karaktär. En robust serie av solmogna korn formar smaken och ger en honungsmjuk sötma. Gräsiga humletoner, en touch av örter och en delikat balanserad beska avrundar ölnjutningen.
Gampertbräu
