Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Pils är fortfarande tyskarnas obestridda favoritöl: krispig, bitter och ärlig, den gläder massorna och slår sig själv mot anstormningen av moderna, innovativa och smakintensiva hantverksöl. Men det beror också på att många unga hantverksbryggare tar fram sina alldeles egna tolkningar av klassikern, och därmed kastar Pilsner in i nuet.
Aschaffenburg-bryggeriet Hanscraft & Co. har också omtolkat Pilsener: Med bara en typ av humle kan Christian frammana en underbar komplexitet och djup i ölet. En härligt fruktig doft och den uppfriskande humlen i gommen lyfter Kellerpils från Hanscraft ur den grå massan.
Det lätta ölet rinner in i glaset i en glänsande gyllene bärnstensfärgad ton och är minimalt grumlig eftersom den inte har filtrerats. Ett finporigt, vitt skum kröner det gyllene ölet och utstrålar en delikat balanserad doft av blommig humle, krispig malt och syrlig citrusfrukt. En touch av gröna örter kompletterar elegant humleblomman. Det är här som Hanscrafts Pilsner skiljer sig från sina ofta monotona konkurrenter! Och den initiala smaken är också imponerande: humlen sprider sig i munnen på ett överraskande fruktigt och underbart blommigt sätt. En fin, välbalanserad maltbas ligger under de varierade lagren av humle och kompletterar den humle fräschören på ett skickligt sätt. Den initialt reserverade bitterheten ökar till en krispig, bitter finish som definitivt får dig att vilja ha mer.
En riktigt lyckad pilsner från de frankiska bryggarna Hanscraft.
Hanscraft & Co.Vatten, kornmalt , humle, jäst
