Ölkällare är den inofficiella höjdpunkten i den frankiska kulinariska kulturen: där öl brukade lagras och mognas i djupa, alltid svala klippkällare, kan du fortfarande dricka nytappad öl och unna dig ett rejält mellanmål. Ölträdgårdar och källare finns i nästan varje stad i Franken och den öltörstige besökaren har ett brett utbud av olika platser att välja mellan. De flesta av terrasserna och trädgårdarna erbjuder skuggiga platser under tjocka, gamla kastanjeträd och lockar dig med knaprigt bröd från stenugnen, hemgjorda korvspecialiteter, inlagda ostar, god senap och en egen version av en rejäl källaröl .
Ett särskilt välsmakande exempel på denna kategori är Hallerndorfer Kellerbier från Rittmayer. Det frankiska bryggeriet har två ölkällare som lockar med en mysig atmosfär, en bowlinghall och jordnära kulinariska läckerheter. Källarölet kröner varje besök och är uppfriskande även under varma dagar med sin sammansättning av mogen frukt, finrostad maltsötma och eleganta inslag av humle. Mörk kornmalt och rostad malt är ansvariga för den kopparskimrande kastanjebruna. Det starka kornet ger brygden dess varma rostiga bruna och ger den fylliga maltkaraktären.
Kellerbier smakar särskilt gott i ölkällaren, men den traditionella specialiteten fängslar också alla sinnen hemma. Lycka till, oavsett var du dricker!
Brauerei RittmayerVatten, kornmalt , humle, jäst
