Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Klimatförändringarna har för länge sedan kommit till Tyskland och resulterar i mycket olika förändringar. Medan vissa delar av landet förväntas löpa ökad risk för översvämningar och högvatten, lider andra regioner av extrem torka och långa perioder då inte en enda droppe regn faller. På sommaren stiger temperaturerna till svindlande höjder och den allmänna vädersituationen har blivit mer oförutsägbar. Jordbruket är en av de yrkesgrupper som påverkas enormt av denna förändring. Många växtsorter som gett goda skördar under de senaste decennierna lider av klimatförhållandena. Humle och spannmål hör också till problemfallen: torkastress och sjukdomar som mjöldagg eller spannmålsrost ger dåliga skördar och oroar både bönder och bryggerier. Eftersom enbart oro sällan leder till positiva förändringar har humleexperterna från BarthHaas i Nürnberg tagit tag i saken. Tillsammans med Sällskapet för Humleforskning vill de föda upp nya, värme- och torkatåliga sorter.
Den första skörden är redan skördad och förädlad till ett provöl i vårt eget brygghus. Efter att detta visade sig vara ganska positivt, fördes den helt nya humlesorten vidare till Rittmayerbryggeriet, som använde den för att skapa en ny upplaga av deras populära Hellen.
Skapelsen heter Beer for Future och ger en drickbar balans av mjuk malt och gulfruktig humle till glaset.
Brauerei RittmayerVatten, kornmalt , humle
