Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Bock är inte samma sak som Bock, vilket Ott-bryggeriet bevisar för oss med sin Ladara Bock-öl. Det sofistikerade starkölet bryggdes inte bara med humle, malt, vatten och jäst för att sedan buteljeras, det lagrades först på ek. Till detta steg valdes trä där den finaste bourbonen tidigare mognat och som ger mycket arom till brygden. The Bock serveras från oktober och bryggs endast en gång om året. Om utbudet tar slut får man vänta till nästa år.
Den trämogna delikatessen presenteras i ett glas med en skimrande gyllene fawn färg och är dekorerad med ett vitt skumhuvud som avdunstar ganska snabbt. En doftsymfoni av torkade mörka frukter, kola och nybakat bröd stiger till näsan och kombineras med en hint av bourbon. Den initiala smaken följer det första intrycket och lyser med den klassiska bockölsdoften av krämig kola, kanderade frukter, brödskorpa, choklad och farinsocker. Träets åldring bidrar med kryddiga toner av läder, trä, vanilj och bourbon samt en försiktigt rökig komponent till de balanserade aromaterna. En mild rostad beska avrundar skickligt spektrat.
Den som letar efter en speciell bocköl med ett ymnighetshorn av komplexa smaker borde ge denna en chans!
Brauerei OttVatten, kornmalt , kornrostad malt, humle
