doris

Är det en bäver? Är det en björn? Eller till och med ett murmeldjur? Man vet inte. Vad vi vet är att Doris är ett exceptionellt läckert exemplar av sin art.

Låt inte den söta looken och den mjuka pälsen lura dig, Doris har vassa huggtänder som kan hugga ner enorma träd på nolltid. De ståtliga betena varnar för de skarpa 65 bittra enheterna med vilka Doris kan slå även den mest tränade av alla pilsnersrickare från barstolen. Torrhumlad och med en svindlande mängd på 100 gram humle per liter är Doris en riktig humlebomb.

Det finns öl som är smidiga och drickbara och det finns öl som är rakt på sak. Doris tillhör helt klart den andra kategorin. Ändå är Pale Ale lättfotad och extremt drickbar i stil med en West Coast Pale Ale. När du öppnar flaskan kan du redan se att en enorm mängd humle måste ha gått ner i vattenkokaren. Ett potpurri av fruktiga, friska och saftiga toner glädjer luktnerverna och får dig att vilja ta din första klunk. Detta och alla klunkar efter det avslöjar en ren, krispig bitterhet som sträcker sig från den första drinken ända fram till avslutningen. Packad med frisk fruktighet och en hint av len malt är Doris ett riktigt humlefyrverkeri.

Vi rekommenderar Doris till alla som uppskattar bittra öl. Doris presenterar humlen i alla dess aspekter och trots 65 IBU är den inte överdrivet bitter, utan delikat kryddad och helt enkelt utsökt.