Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
"Heilig's Blechle" var igår, idag säger vi "Heilig's Kuttle"!
Den heliga vanan är en hyllning till de ärevördiga trappistmunkarna, som har bryggt de finaste ölsorterna av exceptionell kvalitet i århundraden. Craftwerk Brewing tillägnar en belgisk tripel, humoristiskt kallad Holy Cowl, till det hårt arbetande prästerskapet.
För att brygga en äkta Tripel användes en specialjäst från Belgien och även Bitburger Tripel är baserad på originalet. Bryggarna utelämnade bara sockret som är så typiskt för belgiska ölsorter för att inte överskrida gränserna för den bayerska renhetslagen. Resultatet är en överjäst öl med stark 9,0% alkoholhalt, 40 bittra enheter och en hel del smak.
Holy Cowl flyter in i glaset i en djup gyllene bärnstensfärgad ton och har ett kopparfärgat skimmer. Ett beige, fint krämigt skumhuvud sitter ovanpå ölet och utstrålar en frestande doft av kryddig jäst, honung, kryddnejlika och kanderat citrusskal. Den första klunken visar direkt vad som finns under huven: en voluminös kropp med karaktär, behaglig kolsyra och olika lager av himmelska smaknyanser. Fylliga toner av honung, kryddor, rostade korn och torkad frukt smeker gommen, medan en mjuk doft av smält-i-munnen karamell kompletterar doftspelet. En kraftfull konjakton ger eld. I avslutningen möter torr beska tung sötma.
Trappistmunkarna kommer säkert att njuta av detta också!
Craftwerk BrewingVatten, kornmalt , humle, jäst
