Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det har funnits en ny trend bland hippa hantverksbryggare sedan en tid tillbaka: Kveik är namnet på utmaningen som alla kreativa hjärnor inom bryggeribranschen just nu tar sig an. Kveik är en jäststam som traditionellt används för bryggning i Norge. Specialjästen sägs ha många positiva egenskaper och förmågor: Jästen, som består av flera stammar, är en absolut kapplöpningshäst när det gäller jäsningstid, och jästen klarar även av många varv och ger ölet en alldeles speciell karaktär.
Öl med kveik-jäst är en smaksak och delar upp ölälskare i två läger: du älskar dem eller så hatar du dem. Har du testat en öl med Kveik-jäst?
Förutom Flügge- bryggarna är Bryan och Max också entusiastiska fans av specialjästen. Även om Yankee & Kraut inte har ett lika stort utbud av olika kveik-öl som Flügge, är den de har verkligen imponerande. Bavarian Trip är en saftig IPA som har en väldigt speciell kick tack vare användningen av kveik.
Det bärnstensfärgade ölet har en grumlig kropp och toppar med en flyktig krona av vitt skum. Doften av tropiska frukter inbjuder dig att ta din första klunk. Detta avslöjar en fruktig IPA med den karakteristiska ton av kveik, som finsmakare gärna kallar "funk".
Definitivt prova det!
Yankee&KrautVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
