Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Det finns några fria sprit i hantverksölvärlden: bryggare som inte bryr sig om konventioner, använder vilda ingredienser och i allmänhet bara gör vad de vill. Vi har en hel rad av dessa kreativa hjärnor i vårt sortiment och är särskilt glada när sådana exceptionella talanger samlas för ett samarbete.
Orca Brau och dess Frankfurt-vänner från Flügge tillhör definitivt kategorin fredlösa bryggare och har träffats för att leva ut sin frihet i en delad öl. Resultatet av deras arbete är Tili Tock, en Kveik Rye NEIPA som imponerar med ovanliga ingredienser, en skarp alkoholhalt på 7,5 % och en otroligt gripande, sammetsmjuk munkänsla.
Tili Tock är bryggd med aromatisk rågmalt, som bildar en delikat treenighet med korn- och vetemalt. Ölet är även kallhumlad med humlesorten Simcoe Cryo och fermenterad med den norska bondjästen Kveik Voss. Bryggarna på Flügge är specialister på användning av ovanlig jäst och deras specialitet är vilda jäststammar från Norge. Med sin expertkunskap kunde bryggarna tämja de okonventionella ingredienserna och forma dem till en utsökt öl. Tili Tock har en len, krämig konsistens och smeker gommen med syrlig grapefrukt, saftig apelsin, kryddig tallkåda, uppfriskande syra och starka toner av rågbröd från stenugnen.
Flügge orca brauVatten, kornmalt , vetemalt , rågmalt , humle, jäst
