frida

Vad har Fil , Mija och Frida gemensamt? Förutom att de skulle göra extremt fina namn för nästa generation hipsters, finns alla tre ölen i bryggeriet Flügges sortiment. Men likheterna slutar inte där: alla tre skapelserna lagrades på läcker fruktpuré efter jäsningsprocessen. Denna process ger ölen en ojämförlig fruktig fräschör och transporterar in den rena fruktsmaken i ölet.

Efter svarta vinbär och plommon valde Dominik och Joachim de finaste hallonen för att förädla sin Imperial Stout Frida. Starkölen jästes med pojkarnas favoritjäst: Kveik. Den norska jäststammen ger ölet en mycket speciell karaktär och är en av de vilda jästarna. Fem olika typer av malt ger de mjuka, fylliga tonerna i ölet, medan Columbus-humlesorten och hallonpurén ger frukttoner och en underbar fräschör till ölet.

Frida rinner in i glaset i en rik mahognybrun färg och bildar ett litet, lätt tonat huvud av skum. En underbar palett av fina dofter stiger upp från det finporiga skummet: nyplockade hallon blandas med delikat smältande choklad och den omisskännliga doften av Kveik-jäst i näsan för att skapa ett frestande spel av aromer. Den initiala smaken avslöjar en voluminös öl med frodiga aromer som är förvånansvärt lättfotad och torr. Himmelska hallontoner smeker gommen och ger en fruktig sötma och stor syra. Mjuk choklad och subtilt bittra rostade toner kompletterar fruktigheten perfekt. Wow.

Frida är en specialitet i det unga, vilda bryggeriets sortiment och bryggs bara ibland - mottot är att ta tag i det snabbt!