Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Vem fan är Knaust?
Bryggerierna ÜberQuell, Freigeist Bierkultur och Atelier der Braukünste svarar gärna på denna fråga! De tre bryggmästarna Tobias Hess, Sebastian Sauer och Nico Döring bjöd på födelsedagsfest för att hedra en mycket speciell ölkännare som ingen sent kommer att glömma. Detta beror till stor del på att brygggenierna skapade öl som skulle hänföra Henricus Knaust. Dock en efter en.
Henricus Knaust, forskare och författare, var någon man med största sannolikhet skulle hitta på krogen varje kväll. Och inte (exklusivt) för hans nöjes skull: den käre gentlemannen levde för 500 år sedan och hade planerat att skriva ett omfattande verk om konsten att brygga öl. För detta ändamål fördjupade han sig i ämnet och drack så mycket han kunde. I forskningssyfte förstås.
Resultatet av hans ansträngningar är det äldsta arbete om bryggning som har överlevt till denna dag. Knaust gjorde ett bra jobb med att förklara 150 ölstilar.
En sann ölkulturhjälte!
ÜberQuell-huset skickade sin bästa häst in i loppet och lät Tobias Hess brygga en absolut blast: För att hedra Knaust skapade Hess en historisk ale med fyra typer av humle, fin malt och en läcker inslag av rök. Och även här, förutom de vanliga misstänkta, finns det tjusiga ingredienser på etiketten: enbär, lavendel, kardemumma och havssalt ger kreationen dess speciella karaktär.
Vilken Knaust-öl är din favorit? Hess, Sauer eller Döring ?
ÜberQuell BrauwerkstättenVatten, kornmalt , emmermalt , einkornmalt , vetemalt, rågmalt , humle, havssalt , lavendel, kardemummafrön, enbär, jäst
