waiting in the dark

Mörker är en mystisk sak som rymmer hemligheter och det oförutsedda. Natt efter natt täcker den världen som en mjuk filt, omsluter gator, träd och hus och sprider en viss vördnad bland människor. Ingen känner sig bekväm med att gå genom ett obelyst område, många människor är till och med mörkrädda. Det verkar som om det finns en viss ursprunglig rädsla i antagonisten av ljus och sol som har sina rötter i förflutna tider.

Men ibland finns det något gömt i mörkret som inte alls är skrämmande. En kattunge till exempel. Det finns ingen kisse gömd i de ogenomskinliga översvämningarna av mahognyfärgat öl från Liquid Storys senaste skapelse, men det finns något annat fantastiskt: de fyndiga bryggarna har gömt en god portion humle i de olika smaknyanserna av stark rostad malt. De kallar sin ölstil Hoppy Black Ale och inspirerades av både komplexa, mörka och intensiva stouts samt den saftiga fruktigheten hos fina IPA:er och kombinerade dessa element till ett komplett konstverk.

Ölet heter det passande namnet Waiting In The Dark och är en framgångsrik kombination av rostade, bröd- och kakaotoner med tropiska frukter, syrlig fräschör och aromer av grön humle. En handplockad engelsk jäst kombinerar båda världarna och skapar en mörk symfoni av humleöverraskning.