Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Regionalitet är en trend värd att stödja som har blivit mer och mer populär de senaste åren. Det säkerställer att produkter inte behöver genomgå onödigt långa transportvägar och att människorna i en region får stöd av sina medmänniskor. Ett bryggeri som sätter stort värde på regionalitet är Vulkan. Men de hämtar inte bara sina råvaror från den närmaste omgivningen och anställer människor som bor i närheten, de utnyttjar också de naturliga förhållandena. Vulkanbryggeriet har världens djupaste ölkällare. Detta utrymme bildades av ett vulkanutbrott för mer än 13 000 år sedan och är nu den idealiska platsen för att låta bryggda brygder mogna i fred och med perfekta förvaringsförhållanden.
Ett öl som gynnades av lagerkällaren och gjordes på Eifelkorn från regionalt ekologiskt jordbruk är Vulkan Bio Dunkel. Den kastanjebruna brygden med ett kopparigt skimmer och elfenbensfärgat huvud är underbart maltig och för den mjuka sötman av försiktigt rostad säd till tungan. Dess smakprofil består av rostade aromer, karamelltoner, inslag av rök, kaffe och delikat smältande choklad. Körsbäret på kakan är den krämiga, gripande munkänslan och den finrostade beskan, som harmoniskt balanserar den kraftfulla sötman.
Den mörka lagern har 5,1% alkoholhalt och milda 5 enheter bitterhet.
VulkanVatten, kornmalt , humle, jäst
