Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Öl är en källa till styrka och god smak, det är vi alla överens om. Martinbryggeriet från Schonungen har länge insett detta och har bryggt en härlig helöl under bryggeriets eget smeknamn ”Kraftquell”, som stärker med frankiska råvaror och en bärnstensfärgad själ.
Specialen skriven av Ulrich Martin kommer med en behaglig alkoholhalt på 5,2 % och poäng med sin fylliga kropp och drickbara karaktär. När den hälls upp i glaset fyller ölen rummet med en frestande bukett av rostad malt, ugnsfärskt bröd, utsökt sockerkaka, honung och kola. En touch av gräshumle kompletterar doftaromerna och gör dig törstig vid första klunken. Den vackra looken förstärker din törst efter öl ytterligare med sin djupa gyllene färg och finporiga, nästan krämiga huvud i elfenben. Smaktestet avslöjar en maltig brygd med skickligt placerade inslag av humle. Mjuka korntoner fångar gommen och levererar ett potpurri av nybakat bröd, kryddig skogshonung, smörig kola, rostade nötter och doftande hö. Humlen bidrar med harmoniska undertoner av gräs och en bitterhet som kompletterar maltsötman. En torr finish kröner ölnjutningen.
Den energigivande drycken från Martin passar perfekt till det jordnära frankiska köket. Snacks, stekar, dumplings, bratwurster, rullader eller ett knaprigt gåsbröst är de perfekta tillbehören till öl.
Ulrich Martin
