Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Pfister Brau.Kult(urs) bryggerihistoria började med ett glatt tillfälle. Johann Georg Pfister gifte sig med sin älskade Magdalena den 5 mars 1848 och gifte sig därmed in i en familj av gästgivare. Enligt legenden började den nya maken brygga samma dag. Öl hade serverats i hans svärföräldrars hus sedan 1612 – en tradition som nu kunde fortsättas med hembryggt öl. För att kunna kyla sin nybryggda öl grävde Georg den så kallade svarta källaren bakom huset. Hans son tog över bryggeriet efter hans död och ytterligare flera generationer av Pfisters skulle följa. Än i dag står familjen Pfister vid rodret för bryggeriet och fortsätter arvet efter Georg och Magdalena. Hans bruna öl finns fortfarande kvar.
För att fira bryggeriets 150-årsjubileum 1998 omtolkades klassikern. Eftersom Pfisters var en av de första i Tyskland att konvertera sin verksamhet till ekologiskt 1994, gjordes deras mörka öl naturligtvis också med råvaror från ekologiskt jordbruk. Ölet fick sitt namn efter Svarta källaren där det goda ölet mognade och kyldes redan på 1800-talet. Den maltiga delikatessen är den perfekta festölen för jubileet och vi njuter av det underbart än idag.
Pfister Brau KulturVatten, kornmalt , humle, jäst
