Även om Aoltbeer i sig är en unik specialitet med en helt och hållet regional karaktär, har teamet på Kemker Kultuur tagit det ett steg längre. Varje version av den nyligen släppta Münster-klassikern är förfinad med olika ingredienser. Nummer 03-2022 fokuserar på Westfalens fruktiga mångfald och berikar det komplexa sura ölet med den somriga sötman av regionala körsbär och svarta vinbär. Körsbären handplockades av bryggarteamet, de mörka bären kommer från ekologisk bonde Maria Plagges gård.
Den livlige bonden är en riktig institution i området. Trots sin höga ålder står Münsterlandinfödingen vid sitt marknadsstånd varje dag och säljer frukterna av sitt arbete. Maria ägnar resten av sin tid åt att sköta sin gård: hennes repertoar innehåller bland annat sparris, gamla äppelsorter, rabarber och alla möjliga bär. Deras svarta vinbär är kronan på det regionala ölet från Kemker Kultuur och ger det inte bara dess vackra, skimrande kopparröda färg.
Fruktversionen av Aoltbeer kännetecknas av en lekfull, fruktig syra och stor elegans. Saftiga noter av körsbär och vinbär genomsyrar hela ölupplevelsen och säkerställer lätthet och balans. Subtila örtiga aromer, träiga inslag, lätt beska och en subtil syrlighet avrundar smakprofilen perfekt.
Kemker KultuurVatten, kornmalt , dinkel , svarta vinbär, körsbär, humle, jäst
