Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Vi lever i en tid av ständig tillgänglighet: Vi är inte bara ständigt tillgängliga, frukt och grönsaker av alla slag kan också köpas när som helst på året, oavsett årstid och mognadstid. Om du är sugen på färska blåbär i december är det inga problem, du kan bara köpa några i snabbköpet.
Motförslag till detta lyxiga sortiment är begreppen regionalitet och säsongsvariation: långa transportvägar, energikrävande odling i växthus och det ökade priset på icke-säsongsbetonad mat talar emot köpet. Allt fler vill ta ansvar för miljön och äter därför lokala produkter som odlas i årstidernas kretslopp.
Bryggare har alltid varit bland pionjärerna, varför de också svär vid säsongsvariationer. Denna princip sträcker sig dock inte bara till inköp av råvaror, utan ofta även till produktsortimentet: de flesta traditionella bryggerier har minst en öl på erbjudande som bara är tillgänglig vid vissa tider. I fallet med Lindebräus från Gräfenberg är detta öl ett bocköl. Det fina starkölet bryggs endast en gång per år och kännetecknas av sin balanserade smak och underbara maltinnehåll. Det fina vinet har en alkoholhalt på 6,5% och skulle snart kunna drickas!
LindenbräuVatten, kornmalt , humle
