Jackalope-teamet fick inspirationen till denna öl från grundaren Baileys hem. Hon kommer från den pittoreska delstaten Vermont i nordöstra USA. Vermont gränsar direkt till Kanada och delar de frodiga skogarna och magnifika bergslandskapen med sitt grannland. Idylliska sjöar, vidsträckta bergskedjor, djupa skogar och breda floder lockar varje år otaliga besökare som kommer för att vandra, fiska, cykla, åka skidor, campa, paddla kanot och bada. En välkänd specialitet från Vermont är lönnsirap. Vätskan utvinns från sockerlönnträden på senvintern, kokas ner till en mörk sirap och serveras med pannkakor, våfflor eller franska toast.
För att förmedla Vermonts magi till ölen gick en god portion lönnsirap i bryggkokaren. I kombination med fin chokladmalt resulterar detta i en mahognybrunt öl som inte bara doftar förföriskt av rostat bröd, varm choklad, rostade nötter och fin lönnsirap, utan också smakar precis likadant. Bearwalker kombinerar rostade aromer, delikat smältande choklad och den starka, försiktigt rökiga tonen av lönnsirap för att skapa en riktig njutning.
Termen "björnvandrare" kommer från legenderna om ursprungsbefolkningen i Nordamerika. De menar dock inte någon som går björnar, utan snarare en magisk person med ett mörkt sinne som reser sig till bus på natten i form av en björn. I grund och botten en varbjörn.
Jackalope BrewingVatten, kornmalt , humle, jäst, lönnsirap
