Trappistölen från Belgien är en mycket speciell specialitet som skyddas med ett kvalitetsstämpel. Endast ett litet antal bryggerier världen över har äran att bära detta sigill och kunna kalla sina öl för "trappistöl". Brasserie Rochefort från Belgien bär trappistsigill med stor stolthet och producerar öl som inte bara smakar utmärkt, utan också kommer från en lång bryggtradition.
Nummer 10 från Brasserie Rocheforts traditionella sortiment utvecklades 1952 när bryggeriet moderniserades och anpassades till standarden för kommersiella bryggerier. Festivalölen ska ha en speciell karaktär och vara olika beroende på tillfälle. För detta ändamål sattes stensocker till receptet. Sedan dess har två olika typer av malt, vår egen jäststam och två typer av aromatisk humle använts för att producera Rochefort Trappistes 10.
Det ofiltrerade ölet rinner in i glaset i en djup, mörk kopparton och bildar ett litet stabilt skumhuvud. Ett underbart potpurri av dofter stiger upp ur det krämiga, hasselnötsbruna skummet. På näsan kombineras torkad, mörk frukt, mjuk kola och kola för att bilda en förförisk blandning som gör att du vill ta första klunken. På tungan är det belgiska ölet komplext och fylligt, vilket redan kan anas av doften. Skickligt balanserade, rika malttoner och en fin humlebitterhet skämmer bort gommen. Alkoholhalten på 11,3 % är smart integrerad i ett ymnighetshorn av aromatisk smak.
Den här ölen är en dikt!
Brasserie RochefortVatten, kornmalt , råkorn, humle, jäst, socker
