pie in the sky

Det engelska uttrycket "Pie in the Sky" används för allt som är vackert. De som är för bra för att vara sanna. För vackra drömmar, till exempel.

Lyckligtvis är ölet som heter Pie in the Sky inte en dröm utan en fysisk verklighet. Bryggarna på BrewDog filial Overworks i Ellon har förvandlat sina vildaste drömmar till en öl. Pie in the Sky är en sur stout bryggd med sura körsbär och vanilj och är nästan för läcker för att vara sant.

Det mahognyfärgade ölet skimrar vackert rubinrött när ljuset träffar det och kröns med en liten fin mängd hasselnötsbrunt skum. En stark doft kommer fram från skumhuvudet och kittlar näsan med förföriska toner av nyplockade surkörsbär, kryddig vanilj och bryggeriets egen jäst. Den initiala smaken presenterar en voluminös öl med en underbart mörk arom. En delikat syrlig smak av saftiga körsbär möter starka rostade aromer som smakar som rostade kaffebönor och kakao. Om Pie in the Sky vore en tårta, skulle det förmodligen vara en Black Forest-tårta. Sammetslen, söt, fruktig, choklad och nötig, ölet smeker gommen, en touch av vanilj och en allestädes närvarande syra avrundar skickligt den extraordinära smakupplevelsen.

Vi plockar din tårta från himlen.