darth by ccc imperial tropical stout

Amburana är ett tropiskt lövträd med ursprung i Sydamerika. Det har fått smeknamnet "brasiliansk ek" eftersom det, precis som ek, används vid whiskylagring. Innan whiskydestillerier världen över började uppmärksamma det användes det vid produktion av cachaça och andra sydamerikanska spritsorter. Träet har en unik smakprofil som ger intensiva toner av kanel, vanilj, muskotnöt och kryddnejlika, tillsammans med söta honungstoner och inslag av kokos. Ofta lagras whiskyn först på ekfat och överförs först sedan till amburanafat för slutlig lagring, eftersom aromen annars skulle bli för dominant.

Bryggerier hämtar ofta inspiration från destillerier, vilket är anledningen till att Amburana också har funnit sin väg in i ölproduktionen. Siren Craft Brew från England använder till exempel det ovanliga träet för att ge sin Imperial Tropical Stout Darth By Caribbean Chocolate Cake en varm, kryddig karaktär.

Darth By CCC häller upp en ogenomskinlig mahognybrun nyans i glaset och bildar en delikat krona av flyktigt, hasselnötsbrunt skum. Dess arom är berusande rik, med inslag av mörk karamell, fyllig kakao och en antydan av vanilj. Den första klunken speglar perfekt detta utsökta intryck och rullar över tungan med en söt intensitet: smältande choklad, kola, espresso, rostade korn och kokos blandas med ett helt spektrum av kryddor. Fullständigt dekadent!