isid’or 0,75l

Öl är ofta mycket mer än bara ett nöje – det kan berätta historier, väcka minnen, framkalla känslor och hedra dem som har lämnat ett bestående avtryck. La Trappe Isid'or är just ett sådant öl. Det bryggdes 2009 för att fira 125-årsjubileet av Klostret Vår Fru av Koningshoeven i Berkel-Enschot, Nederländerna, och för att hylla en man som grundade klostrets bryggtradition: Broder Isidorus. Han var klostrets första mästerbryggare och lade 1884 grunden för den fortsatta historien för detta historiska trappistbryggeri.

Isid'or flyter ner i glaset i en skimrande rubinröd, kopparguldfärg, prydd med ett delikat, krämvitt skum. Doften utvecklar ett komplext samspel av aromer av mogen frukt, delikata örter och blommiga nyanser som påminner om en frodig, blommande klosterträdgård på sensommaren. Gommen avslöjar en harmonisk balans. Ingången är fruktig och ger tungan sötman av maltiga karamelltoner. Blommiga inslag, jordiga örter och en mild beska avrundar elegant smaken.

Med 7,5 volymprocent alkohol är Isid'or robust men aldrig överväldigande. Den passar utmärkt till grillade grönsaker, lagrad Gouda, rostat kött eller delikat mjölkchoklad. En öl som kombinerar tradition, hantverk och klosterlig lugn i varje klunk – och finns i både små flaskor och stora flaskor för delning!